BETTEI SENKYU -別邸仙久-

food お食事

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淡路島のお米とお味噌汁

全プランで無料

・淡路島のお米 [一人1合]

・お味噌汁 [一人1つ]

※2歳以下のお子様の人数は含まれません

夕食や朝ごはんに。浜風のミネラルがたっぷり降り注いだ、目の前のお宿の畑から採れた新米。 そして創業180年、無添加味噌を作る、淡路島の味噌蔵「かわばた味噌」さんの、淡路島玉葱が入った具沢山のフリーズドライ味噌汁をお部屋にご用意しております。 食べきれなかった分はお持ち帰りいただけます。

自炊を楽しむキッチン

自炊を楽しむキッチン

料理を“しなければならない場所”ではなく、料理を“したくなる場所”。上質な調理備品とお酒を楽しめる豊富なドリンク用品も完備。基本的な調味料をあらかじめご用意しておりますので、「少しだけ作りたい」「朝ごはんを整えたい」そんな時も、気負わずお使いいただけます。

調味料セット [キッチンに完備]

全プランで無料

おのころ塩(淡路島)/胡椒/きび砂糖/醤油/酒/みりん/オリーブオイル/ごま油/こめ油
(液体調味料すべて120㎖)※追加はできません

お屋敷のBBQ

お屋敷のBBQ

要予約/有料オプション

別邸仙久の入口に佇むライトアップされた長屋門でのBBQ。屋根のある空間のため、日差しや小雨を気にせずご利用いただけるのも魅力のひとつ。

※ご予約の際、オプションでお選びください

BBQレンタルセット

¥5,500

WEBERのBBQグリル/網/炭6㎏( 6人から8人分)/炭用トング/着火剤/着火用ガスバーナー/軍手/前掛けエプロン/テーブル/椅子

炭6㎏ 追加

¥1,300

6㎏( 6人から8人分)の炭となります。

機材持ち込みBBQ使用料

¥3,000

BBQ後の床のお掃除・ゴミの処分代として使用料をいただきます。テーブルや椅子もお使いいただけます。

出張シェフ

要予約/有料オプション

別邸仙久では、特別な滞在のひとときをより豊かにお楽しみいただけるよう、出張シェフの手配が可能です。淡路島の旬の食を、淡路島の伝統的な家屋で味わう贅沢を。

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出張シェフ アコ 和食

出張シェフ アコ 和食 インスタグラム

別邸仙久では、特別な滞在のひとときをより豊かにお楽しみいただけるよう、出張シェフの手配が可能です。淡路島の旬の食を、淡路島の伝統的な家屋で味わう贅沢を。

料金や内容を詳しく見る

お料理内容
お刺身の盛り合わせ・お寿司を含む全7〜8品のおまかせコースとなります。
※仕入れ状況により内容は日々変わります。

対応人数:2名様〜

料金(お一人様)17,050円(税込)
内訳:お料理13,000円+出張費:2,500円+消費税10%
※大人数の場合は、バイキング形式で楽しめる
ビュッフェのケータリングも対応可(予算相談)

お子様料理(お一人様)3,500円(税抜)
手毬寿司の折箱とお吸い物

お支払い方法:当日お食事後(現金のみ)

アレルギー対応
アレルギーや苦手な食材がございましたら、
事前にお知らせいただければ内容を変更いたします。

ご予約期日
ご宿泊日の2週間前まで。
※料理人のスケジュールにより、お受けできない日もございます。

キャンセルポリシー
当日100% / 前日50% / 2日前30%
警報などで橋が渡れない場合などはキャンセル料は発生しません。

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出張シェフ La Ruelle.(ラリュエル) フレンチ

出張シェフ La Ruelle.(ラリュエル) フレンチ インスタグラム

淡路島洲本市にあるフレンチ、La Ruelle.(ラリュエル)です。フランスの星付きレストランで修行後、東京でオーナーシェフを10年、2015年淡路島の築90年の古民家を改装しLa Ruelle.をオープンしました。淡路牛や淡路島由良産の魚介、島の無農薬野菜等を使用した本格的なフランス料理をご堪能ください。

料金や内容を詳しく見る

おまかせコース
前菜2品/メイン 魚料理/メイン 肉料理/デザート

食材
アワビ・伊勢海老・淡路牛など
※仕入れ状況によって変更になる場合がございます。

対応人数:2名人様~8名人様

料金(お一人様)10,000円(税込)
別途出張費:2名10,000円(税込)/1名追加毎に+2,500円(税込)
※大人数の場合は、バイキング形式で楽しめる
ビュッフェのケータリングも対応可(予算相談)

お子様料理
お持ち込み、または大人と同じコースになります。量などはご相談になります。

お支払い方法:当日お食事後(現金のみ)

アレルギー対応
アレルギー・苦手食材対応可
※同器内でのご提供のため強いアレルギーの場合はご対応できない場合がございます。

ご予約期日
ご宿泊日の1週間前まで。
※料理人のスケジュールにより、お受けできない日もございます。

キャンセルポリシー
当日100% / 前日50%
警報などで橋が渡れない場合などはキャンセル料は発生しません。

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出張シェフ ÉPiSPa エピスパ 多国籍料理

出張シェフ ÉPiSPa エピスパ 多国籍料理 インスタグラム

ÉPiSPaは、フレンチを軸に地中海・中東・アジアなど 世界各国の料理文化を取り入れながら、淡路島の旬の食材を主役にしたコース料理をご提供しております。貸別荘やホテルのお部屋、共有ダイニングなど、お客様の滞在空間そのものを“レストラン”に変える、特別な食体験をご提案いたします。

料金や内容を詳しく見る

出張料理内容
おまかせコース料理(全7〜8品)
※内容は仕入れ状況・季節により日々変わります。
• 前菜数種
• 季節の一皿
• 魚料理
• 肉料理
• お食事
• デザート など
淡路島産の魚介・野菜・肉を中心に、
その日一番の素材を活かした構成でご用意いたします。

対応人数:2名様〜
※大人数の場合は、
ビュッフェ形式のケータリング対応も可能です。
(ご予算応相談)

料金(お一人様)15,000円(税込)
内訳:お料理13,000円+出張費:2,000円

お子様料理:3,000円(税込)
スープ・パスタ・ミニデザート

お支払い方法当日お食事後(現金のみ)

アレルギー対応
アレルギーや苦手な食材がございましたら、事前にお知らせいただければ可能な範囲で対応いたします。

ご予約期日
ご宿泊日の 1週間前まで
※料理人のスケジュールにより、お受けできない日もございます。

キャンセルポリシー
当日100% / 前日50% / 2日前30%
※警報等により橋が通行不可の場合は、キャンセル料は発生いたしません。

出張シェフのご予約方法について
Step 01
別邸仙久の LINE へご連絡下さい

以下の内容をお送りください。

  • お名前 / ご宿泊日
  • 夕食のご希望の時間
  • ご希望のシェフ(いらっしゃる場合)
  • 食材にアレルギーや、ご希望がある場合
  • お食事をされる人数(大人・お子さま)
Step 02
シェフへのスケジュール確認と可否のご連絡

スケジュール確認後、可否をLINEでお返事いたします。 ご希望のシェフが難しい場合は、別邸 仙久が信頼する他のシェフをご提案いたします。

Step 03
内容確定・ご予約成立

お料理の内容や金額にご同意いただきましたら、ご予約成立となります。この時点以降のキャンセルは、シェフ規定のキャンセルポリシーが適用されます。

Step 04
ご滞在当日

▪当日の到着時間
調理の準備があるため、シェフはお食事開始時間の30分〜1時間前を目安にお宿へ到着いたします。

▪お支払いについて
お支払いはお食事後を基本としておりますが、ご都合の良いタイミングでシェフへ直接お支払いください。

デリバリー

要予約/有料オプション

別邸仙久では、特別な滞在のひとときをより豊かにお楽しみいただけるよう、出張シェフの手配が可能です。淡路島の旬の食を、淡路島の伝統的な家屋で味わう贅沢を。

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寿司割烹 春吉 デリバリー

要予約/有料オプション

創業47年「寿司割烹春吉」は、地元の都志港をはじめ淡路島全域から旬の魚介を仕入れ多彩な料理を提供する、島内外から幅広い人気を集める名店。一品から、コース、お鍋をデリバリーでお楽しみいただけます。

料金や内容を詳しく見る

旬の食材や、その時々で一番美味しいものを大切にしているため、使用する魚介が漁港で揚がったものになるかどうか等により、内容が変更されることがございます。

女将さんより、
「できればお電話で直接ご相談いただけましたら、
季節に合わせた内容のご説明や、ご予算に応じたご提案、
お好みに合わせた調整も可能です」とのことですので、
是非お電話でご確認下さい。

ご予約方法
お電話で、「別邸仙久(べっていせんきゅう)」に届けてほしいとお伝えください。
tel /0799-33-1200
(お忙しい時は電話に出られない事がございます)
open / 11:30-21:30 休/木曜・第1.3.5水曜
年末年始休み/12日30-1月7日。

お料理メニュー
一品料理・コース・お鍋のデリバリーが可能です。
・大将おまかせコース6,600円~
・寄せ鍋:13,200円
・ぶりしゃぶ/鯛しゃぶ:各16,500円
・3年トラフグ鍋:22,000円
など
※各コース2名様よりお承りいただけます。

お子様料理
お持ち込み、または大人と同じコースになります。量などはご相談になります。

お支払い方法:当日お届け時(現金・PayPay)
※領収書必要な方はお伝えください。

ご予約期日/strong>
ご宿泊日の2日前まで

キャンセルポリシー
当日100% / 前日50%
警報などで橋が渡れない場合などはキャンセル料は発生しません。